Eventi

Incertezza alimentare

CF2021

Settembre

Sab 04

17:45 -

Palazzo Santo Stefano
Elisabetta Bernardi dialoga con Simona Ovadia

Riusciremo a nutrire tutti gli abitanti del Pianeta nei prossimi secoli? Dobbiamo produrre di più o mangiare meglio? Ciò che fa bene alla salute fa anche bene al Pianeta, come dimostrano gli studi più recenti. Perché le regole della sana alimentazione (meno proteine animali, più legumi e cereali integrali) sono anche quelle che, se applicate da tutti, consentirebbero di nutrire in modo sano e sostenibile tutta la popolazione mondiale.

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